Ingredientes:

• 1kg de frango cortado à passarinho
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de mandioca cozida em pedaços
• Óleo para fritar
• Alho frito fatiado para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, tempere o frango com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Em fogo alto, aqueça o óleo e frite o frango, aos poucos, até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. Polvilhe com alho frito e reserve. No mesmo óleo, frite a mandioca até dourar e escorra em papel-toalha. Disponha em uma travessa ao lado do frango e sirva.