Bruschettas com Frango Desfiado

INGREDIENTES 

• 500g de Bife de filé Nutrifrango 
• 2 xícaras de água
• 6 fatias de pão italiano 
• 6 colheres (sopa) de azeite 
• 1 colher (chá) de orégano 
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• ½ colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de suco de limão 
• 4 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados 
• 2 colheres (sopa) de tomilho fresco 
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

MODO DE PREPARO 

Em uma assadeira, coloque as fatias de pão italiano, regue-as com o azeite e salpique o orégano. 

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve; 

Em uma panela coloque o frango, a água e sal. Tampe a panela e cozinhe até que os filés estejam bem macios. Se preferir, faça na panela de pressão. Desfie o frango e reserve o líquido do cozimento.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga, adicione a páprica e o frango e refogue bem.

Adicione o suco de limão, os tomates e o tomilho.

Coloque o frango refogado sobre as torradas reservadas. 

Salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 3 minutos. Sirva.