Ingredientes:

• 2 peitos de frango grande e sem osso
• 1 colher (de sopa) de manteiga (rasa)
• 1/2 colher (de sopa) de óleo
• Sal e Pimenta do reino moída na hora
• 1 cebola média bem picadinha
• 2 dentes de alho pequenos e espremidos
• 100 g de champignon em conserva, escorrido e cortado em fatias
• 1 caixa de creme de leite (de 200g)

Modo de Preparo:

Corte cada peito de frango ao meio no sentido do comprimento. Você ficará com 4 pedaços. Coloque a manteiga e o óleo em uma frigideira e deixe esquentar bem. Coloque dois pedaços de frango e deixe fritar. Assim que ficar dourado, vire polvilhe sal e pimenta do reino moída e deixe fritar do outro lado, depois polvilhe sal e pimenta do outro lado também. Faça isso com todos os pedaços. Retire da frigideira e reserve. Na frigideira onde você fritou o frango, coloque a cebola picadinha e o alho espremido, deixe fritar bem, Acrescente o champignon fatiado e o creme de leite e misture bem. Deixe aquecer, mas não ferver para não talhar. Coloque o molho em uma travessa, fatie os peitos de frango e arrume na travessa com o molho. Enfeite com ervas.