Filé de Frango com Abacaxi e Mel
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Filé de Frango com Abacaxi e Mel

INGREDIENTES:

2 filés de frango Nutrifrango cortados em cubos

1/2 abacaxi médio picado grosseiramente

Caldo de 1 limão

Pimenta dedo-de-moça (usei pimenta biquinho)

1 e 1/2 colheres (sopa) de mel

Tempero de alho e sal, azeite e manteiga a gosto

Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo:
Tempere os cubos de frango com o caldo do limão, alho e sal, folhas de hortelã, azeite e o mel. Acrescente as pimentas picadinhas, deixe marinar por alguns minutos e reserve.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e junte o abacaxi; cozinhe até ficar dourado.
Em outra frigideira, coloque o azeite e frite o frango até dourar. Transfira o frango para a frigideira do abacaxi; acrescente o caldo que sobrou da marinada e deixe no fogo por mais alguns minutos.

Sirva a seguir, decore com folhas de hortelã.

Fonte: http://www.andreaquitutes.com/2014/06/file-de-frango-com-abacaxi-e-mel.html

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